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      畢業生宋天恒:采人之長,補己之短,成就自我

      更新時間:2023-02-22來源:未知瀏覽:

      《晏子春秋。內篇問下》:先君能以人之長續其短,以人之厚補其薄。,宋天恒自從進入甘肅新東方高級技工學校學習后一直牢記這句話。 還記得剛進入學校的時候,每次練習刀工基本…
      《晏子春秋。內篇問下》:“先君能以人之長續其短,以人之厚補其薄。”,宋天恒自從進入甘肅新東方高級技工學校學習后一直牢記這句話。
      “還記得剛進入學校的時候,每次練習刀工基本功我的作品一直是班級里最差的,之后我就天天請教老師和師兄,并在網上看一些刀工教學視頻,在中午休息時間我一個人在教室練習刀工,經過幾個月的時間我的刀工基本功已經是同屆中最好的了,從那時我就發現學習別人的長處,補足自己的短處是讓自己取得進步的最快方法。”
      宋天恒
      在甘肅新東方之后的學習中,宋天恒將這句話貫徹到他的廚師生涯中,在熱菜、涼菜、雕刻等課程中,宋天恒都取得了優異的成績。
      畢業后到工作中,宋天恒卻遇到了挫折,雖然自己在學校學習的基本功十分扎實,但在實際的廚房工作中不僅注重質量,還要注重速度,宋天恒很快發現了學校和工作中的不同,為了把自身的崗位干到最好,他虛心像老師傅們學習,琢磨工作時的細節,隨著實習期的深入,他儼然變成廚房中打荷崗位上最好的一個。
      在四季民福的廚房里,師傅們都夸獎這個新來的“小宋”,店長也聽聞這個新來的新東方學生如今已經是廚房里不可或缺的員工了,在和學校溝通時對宋天恒不吝贊美,就業指導中心將宋同學評為優秀學子,在和師弟們的分享交流會上,宋天恒告訴師弟們:無論是學校中學習還是后廚里工作,都要采人之長,補己之短,學無止境,永不停步。而宋天恒不斷踐行著這條準則,堅定的向最好的廚師這個目標進發,永不停步。
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